这是一座活着的千年古城。人们在千百年的古建筑、古街巷中读书，喝茶，唱潮剧，做潮绣、木雕，历史传承与当代生活在这里共生并存。潮州，像一本泛黄却依然鲜活的书，每一页都写满了历史文化的厚重与烟火日常的温情。

　　《潮州密码（第二辑）》以媒体读城的视角，继续讲述潮州故事，解码潮州文化基因。打开它，一场别开生面的地域文史探秘之旅，正待启程。

　　2025年4月，《潮州密码》首次以书籍的形式走进大众视野，让读者不禁感到熟悉又新鲜——书中收录了《南方日报·潮州观察》同名专栏31篇记者深度采写作品，辅以精美的图片、巧妙的装帧，给予读者全新的阅读体验。

　　《潮州密码》上架后，好评如潮，登上当当网地域文化新书榜榜首并霸榜一个多月。从在地百姓到海外潮人，从普通读者到文艺评论家，各方赞誉纷至沓来，人们感叹：潮州文化，越挖越让人着迷。

　　作为《潮州密码》续篇，《潮州密码（第二辑）》继续由南方日报潮州记者站主笔，立足于大量史实与一线采访材料，沿用一贯的“悬浮视角”，以适度距离观察潮州人情风物，踏旧迹、访学者，解码文化基因，系统性梳理文化发展源流，同时融入更多潮人视角，唤醒“家己人”的集体记忆，让故乡风景在文字下永葆鲜活。

　　全书以“文脉”“地标”“英贤”“风土”四个角度分别切入，深度探析潮州的文化源流、名胜古迹、文化名人和革命志士、民俗和饮食文化等。本书既延续第一辑的特色，对大量史料进行了“南方角度”的“深加工”，使试图了解潮州文化的读者“知其然，更知其所以然”；又不局限于文化现象罗列，较第一辑更具理论性、学术性，对潮州文化的发展源流做了概括性的梳理，并对未来发展前景进行展望，构建了一个从历史到当下再到未来展望的完整认知框架。  

　　作者简介

　　苏仕日，南方报业传媒集团潮州记者站站长。

　　精彩书摘

潮州文化是中华文化的重要支脉

　　潮州，位于五岭以南，广东的最东部，大海在其南，群山拥其北。潮州人以“省尾国角”自嘲所在的这方土地，但数千年来，潮州一直与以中原地区为中心的中华文化进行着强有力的互动。

　　中华优秀传统文化，既有天下为公、天下大同的社会理想，也有民为邦本、为政以德的治理思想，既有九州共贯、多元一体的大一统传统，更有修齐治平、兴亡有责的家国情怀。这些精神内涵，共同塑造出中华文明的突出特性，也始终贯穿于潮州文化的核心。

　　当躲避战乱的中原士族衣冠南渡，璀璨的华夏文明便在南海之滨落地生根；当中原古典文化的沧海遗珠落入海滨邹鲁，善于革故鼎新的潮州人民便用勤劳和智慧创造出丰富的文化瑰宝；当勇于开拓的潮人随着红头船出海，潮州文化便在出走与归来间不断兼收并蓄、丰富充实……昭昭历史，无不书写着中华文明突出的连续性、创新性、统一性、包容性、和平性，印证着潮州文化这一中华文化重要支脉与根脉之间的呼应与关联。

　　溯源潮水的来处，方能看清潮流的方向。历经几千年积淀而成的潮州文化，因源远而流长，因根深而叶茂。

　　“礼失求诸野”　

　　溯源潮州文化中的中原文化基因

　　这本是一个向海而生的族群。8000年前的南澳象山人过着海上捕捞鱼虾贝类的生活，是潮汕地区发现最早的人类活动痕迹。而到了距今3400至2900年前，饶平浮滨人已经踏进青铜文明的门槛，能够制作大型的陶器，发展海上交通和贸易。

　　直到南下的马蹄打破了这片化外之地长期的沉寂。

　　1982年，潮安县文物普查队在潮安归湖塘埔村乌石岭，发现东晋孝武帝时期的墓葬。潮州黄蜂采花东晋墓和仙田大山南朝墓，从墓制到出土的殉葬品，完全保留着中原的风格。潮州韩江东岸这些两晋时期的墓葬，是中华文明第一次衣冠南渡留下的足迹。

　　隋文帝开皇十一年（591）在原义安郡地新建州一级的行政机构，定名潮州，潮州得名自此始。此后，北方中原政权陆陆续续通过驻军、建制等方式开发潮州。

　　研究表明，中原汉文化在潮州的传播，主要通过官员和世族后裔两个途径。世人皆知韩愈兴学重教、开化潮州，赢得潮州“江山皆姓韩”。实际上，在唐太宗贞观十九年（645），刺史张玄素在潮州兴校，已经是“潮人由是知学”的源头。唐宪宗元和十四年（819），韩愈由刑部侍郎贬为潮州刺史。治潮八月，他治鳄兴学，是潮州与中原文化正式接轨的重要标志。韩愈起用赵德等当地人才主持学校，使文教事业不因主管官员的变动而受到影响，更顺应了唐后期潮州社会发展的趋势，所以特别受到潮州人民的尊重。教育的普及成风化人，使中原文化和中央政权所推崇的主流价值观改变了潮州面貌。

　　宋代理学兴起，来潮官员多崇文重教，兴建书院，推动地方教育与学术发展。但中原汉文化在潮州的扎根，更大程度上得益于中原世族大夫们的举族南迁。

　　两宋时期，中国经济文化重心逐渐南移，南宋迁都临安，使中国的政治中心于此后百余年间也滞留南方。此时韩江三角洲的开发利用，使本区的生存环境日益改善，吸引了来潮任职官宦落户和大批闽人直接移居此地。中华主流文化以闽文化为中介，对本地区影响的力度加强。潮州抓住这个机遇，得到快速发展。

　　据饶宗颐总纂《潮州志·民族志》统计，宋代移民来潮的家族共有41个，大多来自闽地，间或来自他省，基本上是官宦落籍。这些宦仕世家，又有很多成为本地望族，如陈氏、林氏、黄氏、蔡氏、彭氏、袁氏、郑氏、萧氏、方氏、刘氏、张氏、魏氏、丁氏等。宋元之交，南宋小朝廷自闽入潮州，又往西去，有一部分随跸的军民散居在这里。

　　潮州牌坊街十相留声坊记录了历史上十名莅潮宰相，被称为“宋末三杰”的文天祥、陆秀夫、张世杰赫然在榜。在宋王朝油尽灯枯之时，他们因拼死抗元、保留民族尊严而为人称颂。至今，民间仍流传“宋末三杰”后代潜藏在潮州的说法——张世杰儿子张思隐藏在现潮安区庵埠镇；文天祥孙子文伯平逃到凤凰镇下埔村，那里后来建了一座“正气堂”，如今凤凰镇乌岽村80%村民都姓文，自称是文天祥后代；陆秀夫后代则藏在了湘桥区磷溪镇。

　　在两宋时期，潮州人民不仅在物质文明方面取得巨大的成就，在精神文明方面也有着喜人的进步和卓越的创造，它与当时全国范围内历史前进的步伐是一致的。

　　宋代莅潮官员秉承韩愈善政，致力办好府县儒学，发展书院和社学、义塾，使潮州“庠序大兴，教养日盛”，“第进士者衮衮相望”，潮州文教一直居全省前列。潮州应举的人数在宋绍兴二十年（1150）不到2000人，至南宋后期已超过万人，潮州其时在籍人口为10余万户，平均每10户就有1人参加考试。有宋一代，潮州一共有140人登进士第（其中正奏进士95名、特奏进士45名），仅次于广州，比第三名韶州多了近一半，为全国进士及第较多的州府之一。

　　借助教育和科举，士大夫文化渐成潮州社会文化主流，宗教信仰越发多元化。在官员、士绅和普通百姓的共同努力下，潮州成为一座颇有规模的美丽城市，被誉为“海滨邹鲁”“岭海名邦”。

　　族群南迁带来了文化、习俗、礼制等的传播，带来了先进的农业和手工业生产方式，潮州陶瓷业也开始崛起，海上航运和商贸活动的活跃使得潮州成为海上丝绸之路的始发港之一。

　　大规模的北方移民奠定了潮州的中原文化基因，使得这片土地逐渐汉化，而中原群体入乡随俗后与当地土著文化的结合，也使潮州文化保留了本土特色，独具一格。

　　潮州文化的形成还受到了海外文化的影响。潮人海外拓展开始于嘉靖万历年间。大规模奔向海外则应在1860年汕头开埠之后。1865年到1905年潮汕地区有298万人出海到东南亚等地，1905年到1933年潮汕地区又有295万人出海，这两次出海人数将近600万。潮人大量过番东南亚地区，形成了海外潮人社会，逐步发展出海外潮人文化。依托海外潮人网络，近代南洋乃至西方文化又逐渐传入潮州，成为潮州文化的新内容。

　　纵观历史长河，潮州文化是一个动态开放的体系，其长期以中原汉文化为根基，与本地土著文化、海外文化交融碰撞，逐渐形成覆盖整个潮语方言区、具有鲜明的区域文化特质、在全球特别是东南亚地区有着一定影响力的族群文化。

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